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Tetsu Wok / テツ ウォック / あやせものづくり研究会
振らない中華鍋 Tetsu ウォック
IH調理器でもパラパラのチャーハンが作れる鉄製中華鍋が、あやせものづくり研究会から新登場。
鍋を振らずおいしい料理が作れる中華鍋（広東鍋）、Tetsu Wok（テツ ウォック）です。
蓄熱性が高く、高火力調理が可能。IH調理器でも野菜炒めがシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。こだわりの一品をつくり上げる中華鍋テツウォックで、自宅で手軽にプロの味を。
テツ ウォックは、サビが発生しにくい、チッカ黒染め処理を施した鉄鍋です。表面が鉄の7倍もの強度となり、衝撃や摩耗・摩擦に強く、直接ナイフや包丁を入れてもキズ付きの心配がありません。
Tetsu Wokは、厚板加工を得意とする日本の金属加工メーカーがプレス加工で仕上げた、厚さ約2.3mmの中華鍋。蓄熱性が高いのが特長で、高火力調理を実現します。
テツ ウォックは鍋に熱がしっかり蓄えられるので、食材の温度に負けず、ジューシーさと旨味を瞬時に閉じ込めます。なじみもよく、タフで手軽に扱えることが特徴です。
ガス火はもちろんのこと、IH調理器、直火、炭火、オーブンにも対応。蓄熱性が高いので、野菜炒めがベチャッとならずシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。
鉄鍋につきものの、使用前の空焚きや、保管のための油引きなどは不要。手順が減って使用前後がスムーズです。お手入れも簡単で、食洗機にも対応しています。
Tetsu ウォックは、蓄熱性が高く油の温度が下がりにくいため、揚げ物にもおすすめです。鍋自体に重みがあり、五徳からずれにくく安定します。深さもあるので汁やスープが多めの料理もOK。
窒化でサビにくく、お手入れがラクに。チッカ黒染め処理は、塗料でコーティングするのではなく、鉄と窒素を反応させて表面に窒化層を作る処理が施されています。錆びにくく摩耗に強いのはチッカ黒染め処理によるものです。
直火、炭火にも対応。キャンプやアウトドアでも手軽に本格的な調理をお楽しみいただけます。オーブン調理も可能です。あやせものづくり研究会のTetsuシリーズは、ご自宅でも屋外など、様々なシーンで調理の幅が広がります。
振らずに使える新感覚の中華鍋、あやせものづくり研究会 Tetsu Wok。炒め物はもちろん、煮込み料理やパスタ、鍋料理まで美味しく仕上がります。
チャーハンを作る際、料理人が鍋を振る「あおり」の効力は、業務用の高火力なコンロであればこそ。しかし家庭用のガスコンロでは、火から遠くなることで温度が下がってしまい、かえってベチャッとしてしまう原因に。特に、IH調理器ではヒーターから離れていると加熱できません。ご家庭でチャーハンを作る際は、むしろ振らずに（あおらずに）おたまで下から大きくすくい上げながら、切るように混ぜることが成功の秘訣です。
【あやせものづくり研究会】 関東でも有数の町工場で栄える神奈川県綾瀬市。自動車関連産業で培ってきた、機械器具などのさまざまな種類の素材加工に定評がある工業地域です。4つもの工業団地を抱えながらも少人数での生産体制をとっている工場が多く、高い技術力と、まるで手仕事のように想いを込めた製品づくりをしています。その価値を再発掘・表現し、地域を向上させるため、意欲を持った市内中小企業の企業経営者等とアッシュコンセプトが手を組み、あやせものづくり研究会はうまれました。幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。 高度な技術とその確かな品質を、ぜひ体感してください。
| 品名 | Tetsu Wok / テツ ウォック |
| ブランド | あやせものづくり研究会 |
| 品番 | AYS-NW-1012 |
| 本体サイズ | 約 幅 35.5 × 奥行 28 × 高さ 8 (cm) |
| 鍋の直径 | 約 直径 28 (cm) |
| 鍋の厚み | 約 0.23 (cm) / 2.3 (mm) |
| 本体重量 | 約 1820 (g) |
| 素材 | 鉄 |
| 熱源対応 | 可 ： ガスコンロ、IH調理器、直火、炭火、オーブン 不可 ： 電子レンジ |
| お手入れ | 可 ： 食器洗い乾燥機、重曹 不可 ： 漂白剤、クエン酸 |
| 生産国 | 日本 |
| パッケージ | 専用箱入り |
| JAN | 4573489920139 |
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